OLIVE CASALIVA

ITA Olio con fragranze erbacee e fresco fruttato di oliva. Caratterizzato da note amare e piccanti, alle quali si affiancano dei sentori di trifoglio verde e frutta secca.

ENG Oil with herbaceous fragrances and fresh olive fruitiness. Characterized by bitter and spicy notes, which are accompanied by hints of green clover and dried fruit.

DE Öl mit Kräuterduft und frischer Olivenfrucht. Charakterisiert durch bittere und würzige Noten, die von einem Hauch von grünem Klee und getrockneten Früchten begleitet werden.

OLIVE FRANTOIO

ITA Olio dal sapore fruttato, piccante e leggermente amaro. È un olio sapido e molto aromatico, che lascia in bocca un retrogusto di mela acerba, maggiorana, lattuga, mandorla, erba e sedano.

ENG Oil with a fruity, spicy and slightly bitter taste. It is a savory and very aromatic oil, which leaves an aftertaste of unripe apple, marjoram, lettuce, almond, grass and celery in the mouth.

DE Öl mit fruchtigem, würzigem und leicht bitterem Geschmack. Es ist ein herzhaftes und sehr aromatisches Öl, das einen Nachgeschmack von unreifen Äpfeln, Majoran, Salat, Mandeln, Gras und Sellerie im Mund hinterlässt.

OLIVE CORATINA

ITA Molto aromatico e ricco di polifenoli l’olio extravergine di oliva di Coratina è un fruttato intenso che all’olfatto rivela sentori di carciofo e frutta bianca, mentre al palato esplode potente nell’amaro e piccante con retrogusto di mandorla ed erbe di campo.

ENG Very aromatic and rich in polyphenols, Coratina extra virgin olive oil is an intense fruity which, on the nose, reveals hints of artichoke and white fruit, while on the palate it explodes powerful in the bitter and spicy with an aftertaste of almond and wild herbs.

DE Coratina Olivenöl extra vergine ist sehr aromatisch und reich an Polyphenolen. Es ist intensiv fruchtig und zeigt Aromen von Artischocken und weißen Früchten in der Nase. Am Gaumen explodiert es kraftvoll im bitteren und würzigen Nachgeschmack von Mandeln und Wildkräutern.

Il Frantoio Ballarini da diversi anni propone l’olio evo LA SELEZIONE da olive solo coratina in purezza. 

ABBINAMENTI:

usato per verdure al vapore, insalate di pomodori, funghi porcini cotti alla piastra, zuppe di legumi. Consigliato specialmente per uso a crudo su carni alla griglia, in umido e su formaggi, in particolar modo quelli stagionati.