Nel cuore del centro storico di Soave, tra le suggestive mura del castello, un’antica trattoria con cucina variegata e per tutte le esigenze. Cucina e gastronomia tipica veneta, locale a…
Come utilizzare l’olio extravergine di oliva
L’olio d’oliva, in particolare quello extravergine, cioè quello ottenuto tramite processi che non modificano le caratteristiche delle olive, è uno dei condimenti più sani che si possa avere in cucina….
L’olio di oliva fa bene?
Tra tutti gli oli usati in cucina, l’olio extravergine di oliva è il migliore e più salutare di tutti, ecco il perché attraverso uno studio. Tra tutti gli oli usati…
Plumcake all’olio extra vergine di oliva con glassa al nettare di melagrana
INGREDIENTI 250g di zucchero di canna chiaro bio Alce Nero Fairtrade 250g di olio extra vergine di oliva bio Alce Nero 125g di farina di grano tenero tipo “00” bio Alce…
Pan brioche all’olio di oliva
Il pan brioche è una pasta leggera lievitata e semidolce che solitamente è preparata con uova, farina, burro e zucchero. Il nostro pan brioche all’olio di oliva si distingue…
Radichio Rosso In Sao’r
Pulite accuratamente il radicchio, lavatelo, asciugatelo con una centrifuga manuale e tagliate ogni cespo a quarti nel senso della lunghezza. Lavate e lasciate l’uva passa in ammollo in un po’…
Soufflé all’olio extravergine con cioccolato fondente e olive pendolino
Questa ricetta propone un dolce particolarissimo, un gelato all’olio extravergine di oliva su una base di meringa. Risultato? Un soufflé glacé impreziosito da cioccolato fondente e olive candite INGREDIENTI persona/e…
Pasta e fagioli
Tenere a bagno i fagioli in acqua fredda per una notte. Sbollentare le cotenne, raschiarle, tagliarle a pezzi e unirle alla cipolla affettata che si sarà rosolata con 2 cucchiai…
Olio & l’Alzheimer
I primi risultati di uno studio condotto dal Fatebenefratelli su un prodotto dell’aretina Innbiotec Pharma: rallenta la malattia e talvolta la fa regredire. Arezzo, 22 ottobre 2021 I polifenoli dell’olivo…
RICETTA: Riso con piselli
Lista ingredienti per 4 persone: 500 g di piselli freschi 1 cipolla bianca 400 g di riso Vialone Nano 1/5 bicchiere di vino bianco brodo vegetale sale pepe Parmigiano Reggiano…